Tag Archives: υγεία

Η λίστα με τα ψώνια για μία πιο υγιεινή διατροφή

3019961773_d35178a75a_zImage credit: woodleywonderworks

Οι γιορτές τελείωσαν και όπως κάθε αρχή του χρόνου, οι περισσότεροι από εμάς ξεκινάμε θέτοντας νέους στόχους. Ένας στόχος που μόνο καλό μπορεί να σας κάνει, τόσο στην ψυχολογία σας όσο και στην υγεία σας, είναι το να προσπαθήσετε με την νέα χρονιά να υιοθετήσετε μία πιο υγιεινή διατροφή.

Πώς ξεκινάμε λοιπόν;

Μα φυσικά οργανώνοντας την λίστα με τα ψώνια!

  1. Καταρχάς δεν ξεκινάμε ποτέ την λίστα μας, αλλά και δεν πάμε ποτέ στο σούπερ μάρκετ όντας νηστικοί! Φάτε λοιπόν το γεύμα σας και ξεκινήστε!
  2. Σκεφτείτε πια φρούτα και λαχανικά σας αρέσουν και τα τρώτε ευχάριστα. Οργανωθείτε για όλη την εβδομάδα και επειδή κάποιες μέρες είναι πιο δύσκολες, μην ξεχνάτε τα λαχανικά που μπορείτε να φάτε βραστά και επομένως να τα φτιάξετε μία ημέρα και να μπορείτε να τα φάτε για 1-2 μέρες. Ακόμα και τα ωμά λαχανικά βέβαια (μαρούλι-λάχανο-καρότο), μπορείτε αφού τα πλύνετε και στεγνώσουν καλά, να τα βάλετε σε ένα τάπερ αεροστεγώς κλεισμένο στο ψυγείο και απλά βάζοντας την ποσότητα που θέλετε στο γεύμα σας, να βάλετε εκείνη την στιγμή το λάδι, ξύδι, λεμόνι, αλάτι και να μην γίνεται η ζωή σας δύσκολη. Για αυτούς όμως που ακόμα και αυτό τους φαίνεται δύσκολο, πλέον σε όλα σχεδόν τα σούπερ μάρκετ μπορείτε να βρείτε τις έτοιμες κομμένες σαλάτες. Από το να μην περιλαμβάνετε καθόλου σαλάτες, έστω και αυτό αποτελεί λύση. Φροντίστε τα φρούτα και τα λαχανικά να βρίσκονται σε εμφανή σημεία μέσα στο σπίτι!
  3. Βάλτε στην λίστα σας τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Προσπαθήστε ό,τι παίρνετε να είναι ολικής άλεσης. Από το αλεύρι, την ζάχαρη, το ψωμί του τοστ, τα μπισκότα, το ρύζι, τα μακαρόνια, κτλ. Οι φυτικές ίνες, διογκώνουν τον όγκο της τροφής στο στομάχι, καθυστερούν την πέψη και μας κρατάνε χορτασμένους για περισσότερη ώρα. Δοκιμάστε τα. Εάν κάτι δεν σας αρέσει, δεν χρειάζεται να καταπιέζεστε να το τρώτε. Ό,τι όμως σας αρέσει, κρατήστε το και στην λίστα της επόμενης εβδομάδας!
  4. Όσον αφορά τα γαλακτοκομικά προιόντα, προτιμήστε τα τρόφιμα με λιγότερα λιπαρά, αλλά όχι τα μακράς διάρκειας.
  5. Αποφύγετε να έχετε στην λίστα σας αναψυκτικά, ακόμα και αν είναι τύπου light. Μπορεί να μην περιέχουν ζάχαρη, αλλά και οι γλυκαντικές ύλες που περιέχουν δεν είναι τόσο αθώες. Εκτός από το ότι είναι επικίνδυνες για την υγεία, προκαλούν υπογλυκαιμίες-λιγούρες.
  6. Αποφύγετε να πάρετε τρόφιμα που θεωρείτε ότι είστε επιρρεπείς και που όταν ξέρετε ότι υπάρχουν στο σπίτι δεν μπορείτε να αντισταθείτε. Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να τρώτε τρόφιμα που σας αρέσουν. Αυτό ΔΕΝ είναι ΥΓΙΕΙΝΟ. Απλά αφήστε τα για όταν τα πεθυμήσετε και πηγαίνετε εκείνη την ώρα να τα πάρετε.
  7. Φροντίστε το καλάθι της εβδομάδας να περιλαμβάνει υλικά για να μαγειρέψετε 2-3 φορές ψάρι, 2 φορές πουλερικά, 2 φορές όσπρια, 1 λαδερό και 1 φορά την εβδομάδα κόκκινο κρέας (χοιρινό, μοσχάρι, αρνί).
  8. Καλό είναι να αποφύγετε τα κατεψυγμένα και προμαγειρεμένα τρόφιμα. Προτιμήστε να πάρετε τα φρέσκα υλικά για να τα μαγειρέψετε εσείς. Μπορεί να χρειαστεί να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο, αλλά κερδίζετε πόντους στην υγεία σας. Μην ξεχνάτε ότι οτιδήποτε περιέχει συντηρητικά, σημαίνει επιπλεόν νάτριο στην διατροφή σας και επομένως μεγαλύτερη κατακράτηση! Το ίδιο ισχύει για τα καπνιστά, τα αλλαντικά, τα τρόφιμα τουρσί, τα τρόφιμα σε κονσέρβα.
  9. Προτιμήστε το ψωμί (όπως και κουλουράκια, μπισκοτάκια, κέικ, κτλ) να το πάρετε από τον φούρνο ή να το φτιάξετε οι ίδιοι. Ακόμα και το ψωμί του τοστ. Το συσκευασμένο ψωμί του τοστ (όπως και όλα τα παραπάνω προιόντα) έχει συντηρητικά για να μπορέσει να διατηρηθεί για πολύ καιρό και επομένως…κρυφό νάτριο!
  10. Το καλύτερο είναι να πάρετε το ψωμί από τον φούρνο, το ψάρι από τον ιχθυοπώλη, το κρέας από τον κρεοπώλη, τα φρούτα και τα λαχανικά από τον μανάβη, το γάλα και το γιαούρτι από τον γαλακτοπώλη. Έτσι είναι πιο πιθανόν, αυτό που καταναλώνετε να είναι καλύτερο ποιοτικά και θρεπτικά.
    Εάν είστε από τους τυχερούς που έχετε την δυνατότητα να έχετε πρόσβαση σε τρόφιμα από την παραγωγή στην κατανάλωση (τα λαχανικά και τα φρούτα από τον δικό σας κήπο, το μέλι, το λάδι, οι ελιές, το κρέας να είναι δικό σας ή από γνωστούς παραγωγούς που τους εμπιστεύεστε), το μόνο που χρειάζεται, είναι η λίστα σας να περιλαμβάνει τα τηλέφωνά τους! Καλή αρχή για μια καλύτερη ζωή!

Γιατί είναι Σημαντικό να Γυμνάζεστε μαζί με τα Παιδιά σας;

5345153310_f408959b35_z
Image credit: Anne Worner
O σύγχρονος τρόπος ζωής και οι ρυθμοί της καθημερινότητας περιορίζουν ασφυκτικά τον ελεύθερο χρόνο των γονιών και «ευνοούν» τον καθιστικό τρόπο ζωής τόσο για τους ίδιους όσο και για τα παιδιά τους. Παρόλα αυτά, είναι αποδεδειγμένο ότι η άσκηση έχει σημαντικότατα οφέλη για την υγεία του παιδιού, αλλά και για τη δημιουργία γερών θεμελίων για την υγεία του ως ενήλικας. Συνεπώς, η εύρεση έστω και λίγου χρόνου για σωματική δραστηριότητα θα πρέπει να αποτελεί στόχο για μικρούς και μεγάλους. Ιδανικά, ο συνδυασμός γονιός και παιδί σε οποιαδήποτε μορφή σωματικής δραστηριότητας (π.χ. περπάτημα, βόλτα με το σκύλο, ποδήλατο) προσφέρει πολλαπλά και σημαντικά οφέλη και στους δύο.

 

Είναι γνωστό ότι οι γονείς αποτελούν πρότυπα για τα παιδιά τους. Συνεπώς, είναι σημαντικό τα παιδιά να βλέπουν τους γονείς τους να γυμνάζονται, να είναι καθημερινά δραστήριοι, να προσπαθούν να είναι υγιείς, με δύναμη και ενέργεια, έτσι ώστε να παρακινηθούν και τα ίδια να προσθέσουν κίνηση στο καθημερινό τους πρόγραμμα. Επιπλέον, η συμμετοχή σε κάποια σωματική δραστηριότητα των γονέων μαζί με τα παιδιά αποτελεί έναν δημιουργικό τρόπο απασχόλησης και βελτιώνει την επικοινωνία μεταξύ τους.

Η συχνή άσκηση βοηθάει τόσο τους γονείς όσο και τα παιδιά να αναπτύξουν νέους διαύλους επικοινωνίας, να ενισχύσουν το δέσιμο μεταξύ τους, να μειώσουν το άγχος και την πίεση που έχουν από την καθημερινότητά τους και, εντέλει, να νιώθουν καλύτερα για τον εαυτό τους, αλλά και για τον συνασκούμενό τους. Οι μεν γονείς νιώθουν ευχάριστα για το ρόλο που επιτελούν και που συμμετέχουν στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών τους, τα δε παιδιά νιώθουν ασφάλεια και χαρά που ασκούνται με τους γονείς στο πλάι τους.

Επιπρόσθετα, ιδιαίτερη σημασία έχει το γεγονός ότι η κοινή προσπάθεια γονιού και παιδιού για την επίτευξη του εκάστοτε στόχου κατά την πραγματοποίηση κάποιας δραστηριότητας (π.χ. περπάτημα μέχρι την πλατεία ή μπάσκετ για μισή ώρα) ενισχύει την επιμονή, τη συγκέντρωση και την αυτοπεποίθηση και των δύο.

Αξίζει, τέλος, να σημειωθεί ότι για τα παιδιά η άσκηση θα πρέπει να γίνεται με μορφή παιχνιδιού και όχι με ανταγωνιστικό χαρακτήρα. Ο σκοπός θα πρέπει να είναι η διασκέδαση, με τελικό αποτέλεσμα την προσφορά χαράς και την επιθυμία επανάληψης της δραστηριότητας. Με τον τρόπο αυτό αυξάνονται και οι πιθανότητες τα παιδιά να υιοθετήσουν μια θετική στάση απέναντι στην άσκηση, την οποία θα ακολουθούν και στην ενήλικη ζωή τους.

Πηγή : ΕΥΖΗΝ

Ομιλία : Οστεοπόρωση – Πρόληψη και αντιμετώπιση

514765615_5d74737508_z

Image credit : aching bones

Δ Ε Λ Τ Ι Ο  Τ Υ Π Ο Υ

Μεγάλη εκδήλωση προληπτικού ελέγχου & ενημέρωσης στην Άρτα

Ο Σύλλογος Σκελετικής Υγείας, Πεταλούδα σε συνεργασία με το Τμήμα Άρτας του Ελληνικού Ερυθρού Σταυρού Άρτας και υπό την αιγίδα του Ιατρικού Συλλόγου Άρτας διοργανώνουν σημαντική εκδήλωση προληπτικού ελέγχου και ενημέρωσης για την οστεοπόρωση το διήμερο 13 (Παρασκευή) και14 (Σάββατο) Ιουνίου 2014 με γενικό θέμα: «Σύγχρονες αντιλήψεις για τη διάγνωση και την αντιμετώπιση της Οστεοπόρωσης».

Κύριος στόχος της εκδήλωσης που αποτελεί συνέχεια της αντίστοιχης πολύ επιτυχημένης εκδήλωσης που έγινε στις 17 & 18 Νοεμβρίου 2013, είναι η ευαισθητοποίηση και ενημέρωση του κόσμου από εξειδικευμένους επιστήμονες σχετικά με την οστεοπόρωση, την πρόληψη και την αντιμετώπιση της.

Η εκδήλωση απευθύνεται σε άτομα κάθε ηλικίας που ενδιαφέρονται να ενημερωθούν για ένα σοβαρό θέμα υγείας όπως η οστεοπόρωση και περιλαμβάνει δύο κύρια μέρη σύμφωνα με το παρακάτω επιμέρους πρόγραμμα :

  • Δωρεάν μέτρηση οστικής πυκνότητας σε κάθε ενδιαφερόμενο κατόπιν ραντεβού. Οι μετρήσεις θα γίνουν στα γραφεία του Ερυθρού Σταυρού (οδός Νικ. Πλαστήρα 29) την Παρασκευή 13/6/2014, ώρες 09:00 έως 14:00 και 18:30 έως 20:30 και το Σάββατο 14/06/2014, ώρες 09:00 έως 14:00.
  • Ενημερωτική ομιλία και παροχή οδηγιών από εξειδικευμένους επιστήμονες στην αίθουσα του Μουσικοφιλολογικού Συλλόγου ‘’ΣΚΟΥΦΑΣ’’ , ΤΟ Σάββατο 14 Ιουνίου και ώρα 18:00.

Η μέτρηση θα γίνεται σε άνδρες και γυναίκες όλων των ηλικιών και κατά προτίμηση άνω των 45 ετών.

Οι ενδιαφερόμενοι πρέπει να απευθύνονται για κλείσιμο ραντεβού στα γραφεία του Ερυθρού Σταυρού στο τηλ : 26810- 21637 από την Τρίτη 10 Ιουνίου και ώρες 8:00 έως 14:00 (κα. Ζαρονίκου).

 

Η είσοδος για τις ομιλίες είναι ελεύθερη για όλους.

Η πρόσκληση στην εκδήλωση αφορά άτομα κάθε ηλικίας που ενδιαφέρονται να ενημερωθούν για ένα θέμα υγείας που μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε πρόβλημα με σοβαρές επιπτώσεις. Ο Σύλλογος Σκελετικής Υγείας, Πεταλούδα πρεσβεύει πως η ενημέρωση αποτελεί την αρχή της πρόληψης και της σωστής αποκατάστασης και συμβουλεύει τόσο τους νέους όσο και τους μεγαλύτερους να παρακολουθούν θέματα υγείας ακόμη κι αν δεν τους αφορούν άμεσα.

Ο Σύλλογος Σκελετικής Υγείας, Πεταλούδα είναι ένα μη κερδοσκοπικό σωματείο επίσημα αναγνωρισμένο από το Διεθνές Ίδρυμα Οστεοπόρωσης (ΙΟF) και την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας (WHO).

Ο Σύλλογος, ο οποίος αριθμεί 7.500 και πλέον μέλη, αποτελεί το μοναδικό αναγνωρισμένο σωματείο το οποίο σαν κύριο στόχο έχει την ενημέρωση του κοινού γύρω από την οστεοπόρωση, τη διατροφή, την άσκηση, τη ψυχολογία, την πρόληψη και την σκελετική υγεία. Η δράση του Συλλόγου επεκτείνεται τόσο μέσα στα όρια της Αττικής όσο και σε ολόκληρη την Ελλάδα.

Ο Σύλλογος Σκελετικής Υγείας, Πεταλούδα διατηρεί άριστη σχέση συνεργασίας με επιστημονικά σωματεία που ασχολούνται με την οστεοπόρωση καθώς και με το Εργαστήριο Έρευνας Παθήσεων Μυοσκελετικού Συστήματος του Πανεπιστημίου Αθηνών της Ιατρικής Σχολής. Ο Σύλλογος σε συνεργασία με τους παραπάνω φορείς διεξάγει επιδημιολογικές και άλλες μελέτες προκειμένου να συγκεντρωθούν και να επεξεργαστούν στοιχεία για την χρόνια αυτή νόσο.

Ο Σύλλογος επίσης δραστηριοποιείται στην διοργάνωση ενημερωτικών ημερίδων, σεμιναρίων, συνεδρίων και στην έκδοση εντύπων.

Αποτέλεσμα της πολύχρονης αυτής προσπάθειας ήταν ο Σύλλογος Σκελετικής Υγείας, Πεταλούδα να κατακτήσει την πρώτη θέση για την εξέχουσα πορεία του, μεταξύ 186 χωρών, στο Παγκόσμιο Συνέδριο που διεξήχθη στο Miami των Ηνωμένων Πολιτειών τον Δεκέμβριο του 2007 καθώς και το 1ο βραβείο μεταξύ 212 χωρών για τη δημιουργία της καλύτερης καμπάνιας δημοσιοποίησης (Best Media Campaign), στο Παγκόσμιο Συνέδριο των Συλλόγων για την Οστεοπόρωση που διεξήχθη στο Ελσίνκι της Φιλανδίας, στις 31/5 – 2/6/2013.

Τηλ. Επικοινωνίας: 210 8018123, 213 2086698, email: info@osteocare.gr, URL: www.osteocare.gr

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

www.facebook.com/osteocaregr                   http://www.youtube.com/user/OsteoporosisGR
www.twitter.com/Osteocaregr

3+1 στρατηγικές για να αγαπήσεις το σώμα σου

5116145499_267de3480d_zImage credit : Andrea Parrish – Geyer

Ας το παραδεχτούμε! Η πίεση για  ένα τέλειο σώμα είναι τεράστια στην κοινωνία μας. Η ψηφιακή επεξεργασία των φωτογραφιών των λεπτών σαν ραβδί μοντέλων μας βομβαρδίζουν καθημερινά και προωθούν μια συγκεκριμένη εικόνα ως «ιδανικό πρότυπο» ομορφιάς.
Το πρόβλημα είναι ότι οι περισσότεροι από εμάς δεν μοιάζουμε στο ελάχιστο με αυτούς που κοσμούν τα εξώφυλλα των περιοδικών.

Παρόλα αυτά,  πολλοί από εμάς πέφτουμε στην παγίδα και επιθυμούμε να έχουμε ένα διαφορετικό σώμα και φτάνουμε στο σημείο να μισούμε αυτό που ήδη έχουμε. Δυστυχώς, έχουμε «τσιμπήσει» στην ιδέα ότι υπάρχει ένα «τέλειο» σώμα κάπου εκεί έξω και εμείς είμαστε οι ελαττωματικοί  και οι άχρηστοι που δεν το έχουμε.

Όταν μισούμε το σώμα μας και δεν το αποδεχόμαστε όπως είναι, κάνουμε περίπλοκη και δυστυχισμένη τη ζωή μας. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ποικίλες συμπεριφορές που μπορούν να αποβούν δυσλειτουργικές μέχρι να οδηγήσουν σε διατροφική διαταραχή.

Υπάρχει τρόπος να συμφιλιωθείτε με τον εαυτό σας και να αγαπήσετε το σώμα σας όπως είναι; Αυτή τη στιγμή; Υπάρχουν τέσσερις απλοί τρόποι για να ξεκινήσετε από σήμερα:

1.  Σταματήστε να συγκρίνετε τον εαυτό σας με τους άλλους.

Ακούγεται σαν μία απλή συμβουλή, αλλά εάν πραγματικά την ακολουθήσετε μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τον τρόπο που αισθάνεστε για τον εαυτό σας και το σώμα σας.  Μία από τις μεγαλύτερες πηγές της δυσαρέσκειας με το σώμα μας είναι η σύγκριση με τους άλλους. Σταματήστε την!

Έχετε σκεφτεί πόσο τρελή αυτή η σύγκριση είναι; Είναι σαν να συγκρίνουμε μήλα με αχλάδια, απλά δεν είναι εποικοδομητικό. Στην πραγματικότητα μας κάνει να νιώθουμε ανήμποροι. Επειδή η αλήθεια είναι ότι τα μήλα δεν είναι εγγενώς καλύτερα από  τα αχλάδια, είναι απλώς διαφορετικά. Μπορούμε να προτιμήσουμε από τα μήλα ή το αντίστροφο, αλλά υπάρχουν θαυμάσια πράγματα τόσο για τα μήλα όσο και για τα αχλάδια. Μπορούμε να απολαύσουμε και τα δύο. Παρομοίως, θα  μπορούσαμε να εστιάσουμε στα ιδιαίτερα στοιχεία του εαυτού μας που μας διαφοροποιούν από τους άλλους, χωρίς να κάνουμε τον εαυτό μας «χειρότερο από…», «άσχημο σε σχέση με…» κάποιον άλλο. Μπορούμε να απολαμβάνουμε να είμαστε ένα «μήλο», ενώ επιτρέπουμε στο άλλο άτομο να είναι ένα «αχλάδι».

2. Ξεκινήστε να παρατηρείτε αυτά που σας αρέσουν.

Είναι καταστρεπτικό για τους εαυτούς μας να «τσιμπάμε» στην ιδέα ότι υπάρχει το τέλειο σώμα και πρέπει να το έχουμε. Η αλήθεια είναι ότι  δεν υπάρχει. Όλοι έχουμε ελαττώματα και πράγματα που δεν αγαπάμε. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούμε να αγαπάμε τον εαυτό μας συνολικά. Ένας τρόπος για να αποδεχτείτε το σώμα σας είναι να επικεντρωθείτε σε αυτές τις πτυχές του που αγαπάτε.

Ίσως έχετε όμορφα χέρια, ή τα μάτια σας είναι φωτεινά και όμορφα. Διαλέξτε ένα πράγμα για να ξεκινήσετε. Κάθε φορά που μια αρνητική σκέψη έρχεται για κάτι που δεν σας αρέσει στο σώμα σας, κλείστε αμέσως τα αυτιά σας και θυμηθείτε το χαρακτηριστικό που σας αρέσει.  Θα αυξηθεί η αυτοεκτίμησή σας και θα σας βοηθήσει να δεχτείτε το σώμα που έχετε εάν εξασκηθείτε σε αυτή την πρακτική.

3. Σταματήστε την εσωτερική αυστηρή κριτική.

Δεν χρειάζεται να πιστεύετε οτιδήποτε σκέφτεστε! Έχουμε την τάση να κάνουμε τα πράγματα φρικτά και τεράστια στο μυαλό μας. Μπορούμε να γίνουμε αυστηροί και επικριτικοί με το σώμα μας. Λέμε πράγματα που ίσως ποτέ δεν θα τολμούσαμε να τα πούμε σε ένα άλλο πρόσωπο. Γιατί είναι εντάξει να λέμε τέτοια πράγματα σε εμάς; Δεν είμαστε άνθρωποι εμείς;

Πολλοί από εμάς έχουν μια πολύ ισχυρή αρνητική φωνή, έναν εσωτερικό κριτή που έχει πάντα κάτι δυσάρεστο να πει. Είναι η φωνή που μας λέει πόσο άσχημοι και άνευ αξίας είμαστε. Είναι η φωνή που τροφοδοτεί το μίσος και την απέχθεια για το σώμα μας. Η αλήθεια είναι ότι δεν χρειάζεται να πιστέψουμε αυτή τη φωνή!

Για παράδειγμα, αν πιάσετε το μυαλό σας να μπαίνει σε μία κατάσταση σύγκρισης ή αρνητικής κριτικής για το σώμα σας «Σταματήστε!» και διαλέξτε μία άλλη σκέψη, μία που να σας εξυπηρετεί περισσότερο και να σας υποστηρίζει.

4. Δώστε έμφαση στην Υγεία.

Και πάλι  το κόλπο είναι να μετατοπίσετε την προσοχή σας. Επικεντρωθείτε στην προσπάθεια να έχετε ένα υγιές σώμα. Έχουμε έρθει σε αυτή τη ζωή για να την απολαύσουμε. Τη ζωή και το σώμα μας!. Όταν  επικεντρωνόμαστε στο πώς αισθανόμαστε, τι βιώνουμε, και όχι στο πώς είναι η εμφάνισή μας, είμαστε σε θέση να είμαστε παρόντες. Να ζούμε στο τώρα!.

Εστιάζοντας στην υγεία σας, σας  δίνει τη δυνατότητα να κάνετε καλύτερες επιλογές για να υποστηρίζετε το σώμα σας και τον εαυτό σας. Αντί να ακινητοποιηθεί το ηθικό σας με το να μην έχετε το «τέλειο» σώμα, μπορείτε να θέσετε στόχους για την προσωπική σας υγεία και να εργαστείτε για να τους καταφέρετε. Στη συνέχεια θα ικανοποιηθείτε από τις σωματικές σας ικανότητες, πώς κινείται το σώμα σας και τι μπορεί αυτό να καταφέρει.

Αν αρχίσετε  να εφαρμόζετε αυτές τις τέσσερις στρατηγικές στην καθημερινή  σας ζωή, θα μπορέσετε σύντομα να το αγαπήσετε και να προωθήσετε μία καλύτερη εικόνα.

Θυμηθείτε, τα παραπάνω είναι μια δια βίου άσκηση, με την καθημερινή προσπάθεια τα αποτελέσματα είναι θεαματικά!

Μαρία Σαμιώτη

Ψυχοθεραπεύτρια-Οικογενειακή Θεραπεύτρια

M.P. on Eating Disorders and Obesity

M. samioti@relatecenter.gr        

W. www.relatecenter.gr

Μάθημα θάρρους 6ο : Πώς θα κάνετε την οικογένειά σας σύμμαχο στην προσπάθειά σας να κάνετε δίαιτα

7589898380_dc0eb9a4f3_zImage credit: Glyn Lowe Photoworks

Οι περισσότεροι άνθρωποι όταν ξεκινάνε μία προσπάθεια να χάσουν βάρος, δέχονται συχνά σχόλια του τύπου :

«Πρέπει να το φας τώρα αυτό;»

«Σταμάτα να τρως άλλο!»

«Υποτίθεται ότι κάνεις δίαιτα εσύ τώρα και τρως γλυκό;»

«Για να χάσεις βάρος δεν θα πρέπει να τρως καθόλου ψωμί και γλυκά και το βράδυ να τρως ένα γιαούρτι.»

Πολλές φορές άτομα από τον οικογενειακό σας περίγυρο, προκειμένου να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος μπορεί να κρύβουν φαγητά ή να σας απειλούν ή να σας κάνουν κήρυγμα ή να σας φέρονται σαν να υποφέρουν από τις προσπάθειές σας για αλλαγή ή ακόμα και να έχουν απαιτήσεις και υψηλές προσδοκίες από εσάς. Όλα τα παραπάνω όμως κάθε άλλο παρά βοηθητικά είναι για εσάς που προσπαθείτε να βελτιώσετε την διατροφή σας και να χάσετε βάρος. Το πιο πιθανόν είναι να σας οδηγούν σε υποτροπή και να σας κάνουν να αισθάνεστε ότι δεν θα τα καταφέρετε ποτέ.

Τι θα μπορούσατε να κάνετε λοιπόν προκειμένου οι γύρω σας να γίνουν σύμμαχοι στην προσπάθειά σας και όχι εμπόδια;

Πάρα πολύ σημαντικό είναι να κάνετε μία συζήτηση μαζί τους πριν ξεκινήσετε την προσπάθειά σας και να τους ζητήσετε τα εξής:

Συμβουλή 1η :

Να αποφύγουν τις παραπάνω τεχνικές γιατί με αυτόν τον τρόπο δεν σας βοηθάνε.

Συμβουλή 2η :

Να εκφράζονται θετικά.

Είναι πολύ σημαντικό να τους ζητήσετε να επικεντρώνονται στις θετικές αλλαγές που έχετε κάνει και όχι στο τι άλλο θα έπρεπε να κάνετε ή στο που πρέπει να φτάσετε.

Συμβουλή 3η :

Όταν σας βλέπουν να θέλετε να φάτε κι άλλο ενώ μόλις έχετε φάει (και επομένως δεν δικαιολογείται το να πεινάτε ακόμα), να σας πάρουν μία αγκαλιά και να σας ρωτήσουν αν χρειάζεστε κάτι. Καλό θα ήταν να αποφύγουν σχόλια του τύπου : «Καλά τώρα, είναι ανάγκη να το φας αυτό;»

Συμβουλή 4η :

Να είναι έτοιμοι να αποδεχτούν κάποια τυχόν υποτροπή σας και να το θεωρούν δεδομένο ότι θα συμβαίνει κάθε τόσο!

Η αλήθεια είναι ότι δεν είναι φυσιολογικό να μην γίνει υποτροπή κατά την διάρκεια μιας προσπάθειας απώλεια βάρους. Αν δεν συμβεί τότε, θα συμβεί όταν θα έχετε χάσει τα κιλά που θέλετε και θα είναι πολύ χειρότερα!

Αυτό που είναι σημαντικό να κάνουν εκείνη την στιγμή είναι να σας καθησυχάσουν και να σας υπενθυμίσουν το τι έχετε καταφέρει και ότι σας έχουν εμπιστοσύνη ότι μπορείτε να τα καταφέρετε.

Συμβουλή 5η :

Να ρωτούν πώς μπορούν να βοηθήσουν.

Πολύ βοηθητικό θα ήταν αν αναλάμβαναν αυτοί τα ψώνια με μία συγκεκριμένη λίστα.

Κάτι άλλο που θα μπορούσε να βοηθήσει θα ήταν το να αποφεύγουν να παραγγέλνουν συχνά απ’έξω.

Να προσπαθούν να σας ακολουθούν στις ώρες των γευμάτων, να τρώτε όλοι το ίδιο φαγητό και να βάζει ο καθένας στο πιάτο του ότι θέλει (ώστε να μην υπάρχουν πολλά διαφορετικά πιάτα στο τραπέζι).

Συμβουλή 6η :

Καλό θα ήταν να συμμετέχουν στην άσκηση που κάνετε.

Είναι σημαντικό να σας παρακινούν και επίσης έχοντας παρέα θα σας είναι πιο ευχάριστη η άσκηση.

Συμβουλή 7η :

Να συμμετέχουν σε δραστηριότητες που δεν έχουν σχέση με φαγητό.

Να βρίσκουν εναλλακτικές να περάσετε ωραία χωρίς να συμπεριλαμβάνεται το φαγητό στα σχέδιά τους. Αυτό είναι σημαντικό να το κάνουν και όταν θέλουν να σας ευχαριστήσουν γενικά. Αντί να σας δείχνουν το πόσο νοιάζονται για εσάς παίρνοντάς σας σοκολατάκια, θα μπορούσαν να σας αγοράσουν ένα λουλούδι ή ένα φουλάρι ή να σας κάνουν δώρο ένα μασάζ. Αντί να παίρνουν φαγητό από τον δρόμο για να μην σας κουράσουν να φτιάξετε κάτι για βραδινό, θα μπορούσαν να μαγειρέψουν αυτοί εκείνο το βράδυ, κτλ.

Συμβουλή 8η :

Τέλος να συμφωνήσετε μαζί τους να τρώτε οικογενειακώς πιο υγιεινά, γιατί είναι θέμα υγείας και ποιότητας ζωής!

Καλή επιτυχία!

Πώς διαμορφώθηκε η αρνητική εικόνα σώματος

5116145499_267de3480d_zImage credit : TinyTall

Σε όλη την ιστορία μέχρι και σήμερα, ένα βασικό πιστεύω του πολιτισμού μας είναι ότι οι γυναίκες πρέπει να έχουν ένα συγκεκριμένο τύπο σώματος. Όταν οι εικόνες ομορφιάς αλλάζουν, τα γυναικεία σώματα αναμένεται να αλλάξουν.

Διαφορετικά σχήματα σώματος ήταν της μόδας για γυναίκες στις διάφορες εποχές. Παραδείγματα ρύθμισης της γυναικείας σιλουέτας είναι το φάσκιωμα των ποδιών στην αρχαία Κίνα, το τέντωμα των χειλιών στις γυναίκες της Αφρικής και οι κορσέδες του 19ου αιώνα που πίεζαν τα εσωτερικά όργανα μίας γυναίκας.

Μόλις έναν αιώνα πριν, το ιδανικό γυναικείο σώμα ήταν το αντίθετο από ότι είναι σήμερα. Η διπλωμένη σάρκα, η σημερινή κυτταρίτιδα, ήταν όμορφα. Το πάχος θεωρούνταν ως σημάδι ενέργειας και υγείας.  Η λεπτή σιλουέτα που ψάχνουμε σήμερα θεωρούνταν άρρωστη και ένα σημάδι κακής υποψήφιας νύφης. Γύρω στην αλλαγή του αιώνα, η σφριγιλότητα έγινε περισσότερο της μόδας αν και για τα σημερινά δεδομένα πάλι υπέρβαρη θα φαινόταν.

Με το πέρασμα του 1920 οι βικτοριανές κλεψύδρες έδωσαν τόπο στη λεπτή πλάκα, που έδενε το στήθος της για να επιτύχει το προφίλ  πλάκας που φαινόταν τόσο καλό κατά την εποχή του Charleston. Με το που ωρίμασε και αυτό το στυλ, η αισθησιακή Marilyn Monroe στα 1950 έθεσε νέα δεδομένα για τις γυναίκες. Τώρα χρειαζόντουσαν να ξαναχτίσουν τις καμπύλες που είχαν προσπαθήσει να λιώσουν, να δέσουν και να περιορίσουν.

Στα 1960 ήρθε η Twiggy. Είχε πολύ χαμηλό βάρος, και το σώμα της ήταν χωρίς καμπύλες. Το 1980 το ιδανικό ομορφιάς παρέμεινε αδύνατο αλλά απαιτούσε μία πιο τονωμένη και γυμνασμένη εμφάνιση. Οι γυναίκες δεν μπορούσαν απλά να κάνουν μόνο δίαιτα για να φτάσουν το επιθυμητό μέγεθος. Υπήρχε νέα πίεση να κάνουν επιπλέον γυμναστική για να επιτύχουν την κατάλληλη εμφάνιση. Στα 1990 το ιδανικό σώμα είναι πολύ αδύνατο, και με μεγάλο στήθος, ένας σχεδόν αδύνατος συνδυασμός.

Σήμερα το ιδανικό συνδυάζει τόσο αντίθετα χαρακτηριστικά, όπως ερωτική πολυπλοκότητα με αφελή αθωότητα, και  μία ευαίσθητη χάρη με μύες, ωριμότητα με νεότητα.

Πιέσεις για να καταφέρουν τις αντικρουόμενες απαιτήσεις και να συμβαδίσουν με εικόνες στο ιδανικό σώμα είναι στρεσογόνες και έχουν ως αποτέλεσμα η πλειονότητα των δυτικών γυναικών να υποφέρει από μία αρνητική εικόνα σώματος.

Νευρική Ανορεξία (NA)

4713541894_4d4137a997_z Image credit : soundlessfall

Τον τελευταίο καιρό έχει επανέλθει στα ΜΜΕ πολύ έντονα το θέμα της νευρικής ανορεξίας. Εικόνες με γνωστή παρουσιάστρια πραγματικά σοκάρουν και ακόμα και κάποιος που δεν γνωρίζει ακριβώς τι σημαίνει νευρική ανορεξία και τι επιπτώσεις έχει στην υγεία, καταλαβαίνει βλέποντας τις εικόνες αυτές, ότι απειλείται μέχρι και η ζωή του ατόμου που πάσχει.

Από νευρική ανορεξία όμως δεν πάσχουν μόνο τα άτομα που έχουν αυτό τον φαινότυπο. Αυτές οι εικόνες παρουσιάζουν την μορφή ενός ατόμου που πάσχει καιρό και έχει φτάσει στο σημείο όπου επιβάλλεται νοσηλεία. Παρόλα αυτά βρίσκεται ένα βήμα πριν τον θάνατο και ακόμα και η νοσηλεία δεν μπορεί να εξασφαλίσει την σωτηρία. Δυστυχώς τα ποσοστά θνησιμότητας στην νευρική ανορεξία είναι πολύ υψηλά.

Τα άτομα αυτά δεν θα ζητήσουν οικειοθελώς την βοήθεια του ειδικού. Οποιονδήποτε προσπαθεί να τους αλλάξει το βάρος και τον τρόπο που τρώνε τον θεωρούν εχθρό. Ο μοναδικός λόγος για να επισκεφθούν έναν διαιτολόγο μόνοι τους είναι το γεγονός ότι παρόλο που έχουν ελαχιστοποιήσει την διατροφική πρόσληψη κατά την διάρκεια της ημέρας, δεν μπορούν να χάσουν άλλο βάρος και μπορεί να τον επισκεφθούν προκειμένου να τους βοηθήσει να χάσουν κι άλλο.

Για τον λόγο αυτόν λοιπόν είναι πολύ σημαντικό να μην υποτιμάμε τα συμπτώματα που βλέπουμε σε κάποιον και να είμαστε ενημερωμένοι ώστε να κινητοποιηθούμε και να ζητήσουμε όσο πιο σύντομα γίνεται την βοήθεια του ειδικού (για το φιλικό ή συγγενικό μας πρόσωπο) προτού να είναι αργά.  Να είστε προετοιμασμένοι ότι θα χρειαστεί να τους φέρετε με το «ζόρι».

Τα άτομα που πάσχουν από νευρική ανορεξία συνήθως παρουσιάζουν τα εξής συμπτώματα :

  • Άρνηση να διατηρήσουν το βάρος τους πάνω από το κατώτερο φυσιολογικό για την ηλικία και το ύψος τους. 15% λιγότερο βάρος από το αναμενόμενο.
  • Έντονος φόβος να μην πάρουν λίπος.
  • Το βάρος και το μέγεθός τους καθορίζουν απόλυτα τον τρόπο που αξιολογούν την ζωή τους. Άρνηση να δεχθούν την κρίσιμη σοβαρότητα της κατάστασής τους.
  • Στις γυναίκες απώλεια της έμμηνου ρήσης για τους τελευταίους 3 μήνες.

Υποκατηγορίες :                                                                

Α. Περιοριστικός τύπος (όπου περιορίζεται πάρα πολύ η τροφή προκειμένου να χάσουν βάρος).

Β. Εκκαθαριστικός / καθαρκτικός τύπος (το άτομο που πάσχει χρησιμοποιεί εκκαθαριστικές μεθόδους – εμετούς, καθαρκτικά, υπεργυμναστική, αδυνατιστικά χάπια, κτλ, προκειμένου να χάσει βάρος).

Όταν συναντάμε όλα τα παραπάνω κριτήρια (συμπτώματα), εκτός από την διακοπή της έμμηνης ρήσης ή το πολύ χαμηλό βάρος, τότε η νευρική ανορεξία χαρακτηρίζεται ως μη συγκεκριμενοποιημένη (διατροφική διαταραχή). Συνήθως προσπαθούν να μειώσουν το βάρος, αλλά κυμαίνεται ακόμα σε φυσιολογικά επίπεδα και για τον λόγο αυτόν δεν έχει διακοπεί και ακόμα η έμμηνη ρήση.

Τρώγοντας με τον θυμό μου

4628277817_d0ab67f499_zImage credit : joshjanssen

«Χτες έφαγα ένα κουτί γλυκά από τα νεύρα μου!»

Το έχετε πάθει ποτέ; Έχετε ακούσει κάποια γνωστή, φίλη ή συγγενή σας να σας αναφέρει κάτι ανάλογο;

Η αλήθεια είναι ότι πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ανάλογα περιστατικά και κυρίως είναι άτομα που έχουν πολύ χαμηλή αυτοεκτίμηση. Γιατί όμως το κάνουν; Γιατί όταν θυμώνουν καταφεύγουν στο φαγητό;

Αρχικά, το φαγητό τους ανακουφίζει από το αρνητικό συναίσθημα και την ένταση που βιώνουν. Στην ουσία χρησιμοποιούν το φαγητό για εκτόνωση αλλά και για να φτιάξουν την διάθεσή τους. Πράγματι, για παράδειγμα η ζάχαρη, κινητοποιεί την έκκριση ορμονών που σχετίζονται με την καλή διάθεση (η γλυκόζη ενεργοποιεί την δημιουργία σεροτονίνης, ο νευροδιαβιβαστής στον οποίο ενεργούν πολλά αντικαταθλιπτικά). Γι’αυτό συνείδητα ή ασυνείδητα, σε αυτές τις περιπτώσεις, αποζητάνε τρόφιμα που να είναι πλούσια κυρίως σε κατεργασμένους υδατάνθρακες, καθώς όταν καταναλώνονται, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ανεβαίνουν πολύ άμεσα.

Σε πιο ασυνείδητο επίπεδο, τρώγοντας μετατοπίζουν το πρόβλημα. Στην ουσία όταν κάποιος τους θυμώνει και δεν το εκφράζουν (γιατί φοβούνται μήπως τον χάσουν από την ζωή τους ή μήπως χάσουν την δουλειά τους, κτλ), επειδή τους είναι πολύ οδυνηρό να το σκέφτονται, μπορεί να καταλήξουν να φάνε χωρίς έλεγχο προκειμένου να αισθανθούν άμεσα καλύτερα. Αυτό που ακολουθεί είναι να θυμώνουν με τον εαυτό τους που έφαγαν έτσι και με αυτό τον τρόπο να μετατοπίζουν το πρόβλημα και να απασχολήσει αυτό την σκέψη τους και όχι το πόσο άσχημα του φέρθηκε κάποιος άλλος. Με απλά λόγια «καταπίνουν» κυριολεκτικά και μεταφορικά τον θυμό τους. Συνήθως αυτά τα άτομα έχουν συνηθίσει να αυτοκατηγορούνται  και να αυτοτιμωρούνται. Είναι μία διαδικασία γνώριμη σε αυτούς και την προτιμάνε από κάτι που θεωρούν ότι δεν μπορούν να ελέγξουν.

Αυτό βέβαια τους τοποθετεί σε έναν φαύλο κύκλο αρνητικών συναισθημάτων και πλεονάζοντος βάρους. Όταν θυμώνουν και προσπαθούν να καταπιέσουν τον θυμό τους για κάτι, αυτό πολύ πιθανόν να επαναληφθεί. Εάν ο άλλος δεν καταλάβει ότι κάτι που κάνει μας θυμώνει, πολύ πιθανόν να το επαναλάβει. Και θέτουμε τον εαυτό μας εκτεθειμένο και στο να θυμώσουμε πάλι και στο να κάνουμε πάλι βουλιμικό. Το πρόβλημα όμως δεν λύνεται. Μένει εκεί. Είναι σαν να λέμε ότι «είμαι θυμωμένος, ας πάω να ουρήσω». Σας φαίνεται αντιφατικό; Το ίδιο γίνεται και με το φαγητό. Αν ουρήσω, δεν θα σταματήσω να είμαι θυμωμένος, ούτε θα πάψει να υφίσταται ο λόγος που θύμωσα. Βιολογική ανάγκη είναι και το φαγητό, βιολογική ανάγκη είναι και η ούρηση.

Κεντρικό σημείο σε όλα τα παραπάνω είναι ότι το φαγητό δεν είναι ο εχθρός, αλλά τους βοηθάει να ανακουφιστούν και να αισθανθούν καλύτερα παροδικά. Αν δεν είχαν το φαγητό να «ακουμπήσουν», η μη εκτόνωση των αρνητικών συναισθημάτων, θα μπορούσε να προκαλέσει κάποιο σοβαρό πρόβλημα υγείας.  Τώρα αν αυτή η διαδικασία τους επιφέρει πλεονάζον βάρος (το οποίο επίσης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα υγείας), είναι να συνειδητοποιήσουν ότι επέλεξαν να φάνε, αντί να εκτονωθούν κάπως αλλιώς και αυτό είναι η συνέπεια.

Η βιομηχανία των τεστ δυσανεξίας και οι ψεύτικες υποσχέσεις

536974319_d29116d42d_zImage credit :  Darwin Bell

“Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι για τα επίμονα κιλά σας μπορεί να φταίει το κοτόπουλο, το αυγό ή το μαρούλι και…η ρίγανη; Μόνο με …€ κάντε το πιο αξιόπιστο ιατρικό τεστ δυσανεξίας και μάθετε ποιες τροφές μπλοκάρουν ή ευνοούν τον μεταβολισμό σας και δρουν ενάντια στην κυτταρίτιδα, το πάχος και την γήρανση του δέρματος. Προφυλαχθείτε από τις τροφικές δυσανεξίες σας και ελαττώστε τη συσσώρευση λίπους όσο με καμία άλλη δίαιτα!”

Σας θυμίζει κάτι; Εκτιμώ πως ναι, ειδικά αν ενδιαφερθήκατε μέσα στην τελευταία δεκαετία να χάσετε από 1 έως και 101 κιλά. Ανάλογες διαφημίσεις σαν την παραπάνω άλλωστε κυκλοφορούν ευρέως στο διαδύκτιο, περιοδικά και διαφημιστικά φυλλάδια. Η προώθησή τους βέβαια δεν σταματά εκεί. Ίσως έχετε παρακολουθήσει διαφόρων ειδών “ειδικούς” να τα εγκωμιάζουν σε ενημερωτικές εκπομπές μεγάλης και μικρής τηλεθέασης.

Λαμβάνοντας τόσο μεγάλη προβολή από τους marketers της υγείας έλαβαν τη σκυτάλη από την προηγούμενη “μόδα” στο αδυνάτισμα, την διατροφή σύμφωνα με την ομάδα αίματος και κατάφεραν να αποφέρουν μεγάλα κέρδη σε όσους “εξειδικεύτηκαν” στην τροφική δυσανεξία.

Ιατροί όλων των ειδικοτήτων, μικροβιολόγοι, μοριακοί βιολόγοι, “ολιστικοί διατροφολόγοι”, βιοχημικοί, φυσιοθεραπευτές, γυμναστές, αισθητικοί, βελονιστές, “σύμβουλοι διατροφής/ευεξίας”, “ιριδολόγοι” εκμεταλλεύτηκαν αυτό το νέο “μαγικό εργαλείο”.

Όπως το έκαναν ακόμη και άτομα που το γραφείο τους κοσμείται όντως από ένα πτυχίο διαιτολογίας, αλλά δεν έχουν πραγματικά τις απαραίτητες γνώσεις για να κρίνουν την επιστημονική βιβλιογραφία που είναι διαθέσιμη πάνω στο θέμα ή προφανώς απλά εν γνώση τους κερδοσκοπούν σε βάρος των ανενημέρωτων και εύκολα πειθόμενων πελατών-ασθενών τους.

Έξυπνη παραπλάνηση

Ίσως αναρωτιέστε “μα δεν μπορεί να μην έχουν καμία αξία, τόσος κόσμος έχει πειστεί”. Κι όμως! Οι θελκτικές υποσχέσεις των τεστ δυσανεξίας τροφίμων υποστηρίζονται συνήθως από καλά σχεδιασμένες “επιστημονικές” εξηγήσεις που μπορούν να μπερδέψουν ακόμη και άτομα με κάποιες γνώσεις σε θέματα υγείας.

Οι δημιουργοί και οι προωθητές τους χρησιμοποιούν κάποιες επιστημονικές αλήθειες που τους βολεύουν και μετά με ανακολουθίες βγάζουν ανυποστήριχτα συμπεράσματα για να καταλήξουν στο ότι τα τεστ δυσανεξίας τροφίμων είναι όντως αποδεκτά εργαλεία στη διάγνωση και τη θεραπεία πληθώρας συμπτωμάτων και παθήσεων.

Η περιγραφή της διαδικασίας που ακολουθείται είναι συνήθως σκόπιμα ασαφής για να μπερδέψουν με “επιστημονικότητα” τον αδαή αλλά και τον πιο υποψιασμένο που έχει τάση προς την αυθυποβολή και θέλει πολύ να πιστέψει ότι βρήκε επιτέλους την μαγική λύση-απάντηση στο χρόνιο πρόβλημά του.

Η λέξη “μεταβολισμός” χρησιμοποιείται συχνά στις εξηγήσεις των τεστ διότι καλύπτει ένα ευρύ φάσμα εννοιών. Εύκολα όμως προδιαθέτει και κατευθύνει τον ενδιαφερόμενο να πιστέψει ότι πρόκειται για τον βασικό μεταβολικό ρυθμό του σώματος και την ανάλογη ικανότητα του να χρησιμοποιεί μεγαλύτερο ποσοστό της ενέργειας (θερμίδες) που καταναλώνει από τις τροφές.

Τα πιο γνωστά τεστ δυσανεξίας τροφίμων

Πριν ρίξουμε μια ματιά στα πιο διαδεδομένα τεστ δυσανεξίας που κυκλοφορούν στη χώρα μας θα πρέπει να αποσαφηνίσουμε ένα πράγμα. Οι πολυδιαφημιζόμενες δυσανεξίες τροφίμων ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΥΓΧΕΟΝΤΑΙ ΜΕ ΤΙΣ ΥΠΑΡΚΤΕΣ ΔΥΣΑΝΕΞΙΕΣ ΣΤΗ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΚΑΙ ΤΗ ΛΑΚΤΟΖΗ. Οι δυσανεξίες αυτές αποτελούν όντως παθολογικές καταστάσεις και ανιχνεύονται με ειδικές εξετάσεις.

Τεστ κβαντικής βιοανάδρασης-βιοσυντονισμού ή δυσανεξία με τηλεμετρική μέθοδο (bioresonance)

Πρόκειται για τεστ που υποστηρίζουν ότι μπορούν να προσδιορίσουν επιβλαβείς τροφές για κάθε οργανισμό, μετρώντας τη σχέση και τη συμβατότητά τους με τα μαγνητικά πεδία των ιστών, βοηθώντας έτσι τον ενεργειακό έλεγχο του σώματος!! Αυτή η «ηλεκτρομαγνητική αντίδραση» στη τροφή μετριέται με κάποιο “υπέρ-εξελιγμένο” μηχάνημα βίο-ανίχνευσης/βιοσυντονισμού που με τα αποτελέσματά του βοηθά τον οργανισμό να “εξισορροπηθεί” και να “θεραπευθεί σε κυτταρικό και οργανικό επίπεδο”.

Στη ουσία πρόκειται για ένα γαλβανόμετρο με ηλεκτρόδια, τα οποία τοποθετούνται σε ορισμένα μέρη του σώματος (συνήθως χέρι). Υποτίθεται ότι έτσι μετρά τη διαφορά της ηλεκτρικής αγωγιμότητας του σώματος σε σύγκριση με αυτή των ερευνούμενων τροφών. Ως βάση δεδομένων, εκχυλίσματα των τροφών αυτών είναι τοποθετημένα σε μια μεταλλική θέση, μέρος του μηχανήματος, από όπου περνά ρεύμα.

Ακόμη και ως θεωρία είναι παρατραβηγμένη αφού η ηλεκτρική αγωγιμότητα του κάθε τροφίμου δεν είναι ποτέ η ίδια και εξαρτάται από πληθώρα παραγόντων (πχ μέγεθος, υγρασία κ.ά.)

Το σημαντικότερο είναι βέβαια ότι κλινικές έρευνες από ανεξάρτητες ερευνητικές ομάδες (1, 2) που ασχολήθηκαν με τα ανάλογα τεστ βρήκαν ότι δεν έχουν καμία επαναληψιμότητα αποτελεσμάτων και καμία διαγνωστική αξία (3).

Μάλιστα το 1999 το Βρετανικό συμβούλιο προτύπων διαφήμισης έκρινε και προειδοποίησε ότι οι υποσχέσεις που έδινε μηχάνημα βιοσυντονισμού ήταν ανυπόστατες και αναληθείς (4)

7214443324_0eb0cc2165_zImage credit :  Images_of_Money

Τεστ “κλινικής μικρoσκοπίας” ή “μεταβολικής οδού” (live blood analysis)

Με τη βοήθεια ενός απλού μικροσκοπίου, αρκετοί “ειδικοί” υπόσχονται ότι σε μικρό χρονικό διάστημα μπορούν να διαγνώσουν προδιάθεση χρόνιων παθήσεων που ευθύνονται για τα συμπτώματα από τα οποία υποφέρει ο ενδιαφερόμενος και ποικίλουν από πονοκέφαλο, νευρικότητα μέχρι και, μα τι άλλο;…παχυσαρκία βέβαια!

Τρυπώντας το δάκτυλο με μια καρφίτσα, μια σταγόνα αίματος εξετάζεται κάτω από το φως του “υπερμικροσκοπίου” για να προσδιοριστεί η «φθορά» των αιματικών κυττάρων, (ανωμαλίες στην πήξη του αίματος, την οξεοβασική ισορροπία των κυττάρων, σπάνια παράσιτα, οξειδωτικό στρες, ορμονολογικά προβλήματα, δυσανεξίες σε τρόφιμα κλπ). Φυσικά με την κατάλληλη εναλλακτική “θεραπεία” και δίαιτα που χορηγείται από τον ειδικό όλα τα παραπάνω διορθώνονται μαζί και τα συμπτώματά τους.

Αν και ίσως είναι εμφανές πρέπει να τονίσουμε ότι είναι αδύνατον να διαγνωστούν παράσιτα, προβλήματα πήξης αίματος, ορμονολογικά προβλήματα και διαταραχές του μεταβολισμού) από μια σταγόνα αίμα.

Λευκοκυτταροτοξικό τεστ (Alcat ή Νutron test)

Το κυτταροτοξικό ή λευκο-κυτταροτοξικό τεστ αρχικά δημιουργήθηκε την δεκαετία του 50. Αυτό το τεστ γίνεται με λήψη αίματος και χρησιμοποιούνται τα λευκά αιμοσφαίρια, τα οποία αναμειγνύονται με εκχυλίσματα τροφών που έχουν έρθει σε επαφή με ένζυμα του γαστρεντερολογικού σωλήνα. Ύστερα τα λευκά αιμοσφαίρια παρατηρούνται στο μικροσκόπιο και ανάλογα με τις αλλαγές που θα υποστούν μετά την επαφή με τα εκχυλίσματα βγαίνουν και τα ανάλογα συμπεράσματα για τις “δυσανεκτικές” τροφές.

Άλλη μια θεωρία που όπως μαντέψατε ήδη, δεν ευσταθεί και δεν έχει αποδειχθεί ποτέ. Δεν υπάρχει συσχετισμός των αποτελεσμάτων του τεστ όταν συγκρίνονται με επιβεβαιωμένες κλινικές αλλεργίες και καθορισμένες δυσανεξίες από δίαιτες αποκλεισμού. Η αξιοπιστία του τεστ άρχισε κιόλας να κλονίζεται πολύ από την δεκαετία του 70 (5). Δηλαδή πολύ πριν πλασαριστεί στην Ελλάδα ως ‘πρωτοποριακό’.

Εννοείται βέβαια πώς ακόμη και αν αυτό το τεστ μπορούσε να αναδείξει τροφικές αλλεργίες, πάλι δεν θα μπορούσε να ωφελήσει στην απώλεια βάρους αφού η παχυσαρκία ουδεμία σχέση έχει με την αλλεργία και την ανοσολογική αντίδραση.

Τεστ δυσανεξίας με αντίδραση αντισωμάτων IgG

Σε αντίθεση με όσα διαφημίζονται για πιο “έγκυρα” τεστ δυσανεξίας με λήψη αίματος, η μέτρηση ανοσοφαιρινών ΙgG (συνήθως ΙgG4) ως αντίδραση σε τροφικά ερεθίσματα είναι μια ανώφελη εξέταση. Η πολυδιαφημισμένη “καθυστερημένη αντίδραση” στις τροφές είναι ουσιαστικά μια φυσιολογική διαδικασία του οργανισμού που συνδέεται με την δραστηριότητα των Τ ρυθμιστικών κυττάρων και την ανοσοανοχή. Οι περισσότεροι άνθρωποι που εκτείθενται επανηλλημένα σε κοινά «τροφικά αντιγόνα» θα παράγουν αυξημένες ποσότητες ΙgG σε σχέση με αυτές των τροφίμων που δεν καταναλώνουν τόσο συχνά. Η αντίδραση ανοσοφαιρινών ΙgG στην τροφή δεν αποτελεί ένδειξη “καθυστερημένης υπερευαισθησίας” ή δυσανεξίας αλλά ένδειξη έκθεσης και ανοσοανοχής στην τροφή.

Η αντίδραση των ανοσοφαιρινών ΙgG στην τροφή δεν συνδέεται με τα συμπτώματα που της καταλογίζουν διάφοροι “ειδικοί” όπως πονοκέφαλος, ατονία, κούραση, μυϊκοί πόνοι, φουσκώματα, δυσκοιλιότητα, μειωμένος μεταβολικός ρυθμός κ α. Επίσης, το τεστ δυσανεξίας με χρήση ΙgG έχει αποτύχει στο να προσδιορίσει με επιτυχία υπάρχουσες δυσανεξίες τροφίμων που προκαλούν προβλήματα στο πεπτικό και έχουν ήδη διαγνωστεί με τη βοήθεια δίαιτας αποκελισμού (6,7).

Το πιο ενδιαφέρον σημείο βέβαια είναι ότι νέα δεδομένα αναδεικνύουν ότι η παραγωγή ανοσοσφαιρινών ΙgG είναι δείγμα προστασίας του οργανισμού από την ανάπτυξη πραγματικής τροφικής (και μη) αλλεργίας στην οποία εμπλέκονται οι ανοσοσφαιρίνες ΙgΕ (8,9,10). Όχι μόνο δηλαδή δεν αποδεικνύουν τροφική δυσανεξία αλλά και η παραγωγή τους (μέσω της έκθεσης στο τρόφιμο/α που την προκαλεί) είναι χρήσιμη για να προστατευθεί ένα άτομο στο μέλλον από την τροφική αλλεργία!

Όπως αναφέρει και η Ευρωπαϊκή Ακαδημία Αλλεργίας και Κλινικής Ανοσολογίας, τα τεστ “δυσανεξίας” με μέτρηση ΙgG4 δεν έχουν καμία διαγνωστική αξία και γι αυτό το λόγο δεν θα έπρεπε να χρησιμοποιούνται ως εργαλεία για τη διαχείριση προβλημάτων με την τροφή (11).

“Ναι αλλά εγώ έκανα το τεστ δυσανεξίας και έχασα βάρος”

Αν ακόμη αναρωτιέστε πώς κάποια άτομα που έχουν κάνει τα εν λόγω τεστ αδυνάτισαν, η απάντηση είναι απλή. Τα περισσότερα απ΄ αυτά τα τεστ συνοδεύονται πάντα από κάποια δίαιτα ή έστω οδηγίες υγιεινής διατροφής που σας συμβουλεύουν να ακολουθήσετε «για να έχετε καλύτερα αποτελέσματα».

Στην περίπτωση που δεν συνοδεύονται από δίαιτα, συνήθως οι «δυσανεκτικές» τροφές που θα πρέπει να βγάλετε από το διαιτολόγιό σας είναι τυριά, παχιά κρέατα, τρόφιμα με επεξεργασμένους και απλούς υδατάνθρακες (μακαρόνια, γλυκά) και άλλα υψηλά θερμιδογόνα τρόφιμα. Με την αφαίρεση των τροφίμων αυτών ή και ολόκληρων ομάδων τροφίμων (ομάδα δημητριακών, ομάδα γαλακτοκομικών κλπ) η ημερήσια κατανάλωση θερμίδων μειώνεται σημαντικά και έτσι χάνεται βάρος. Παράλληλα, ο ενδιαφερόμενος έχοντας μπει σε μια διαδικασία που σκέπτεται τι θα φάει, προσέχει περισσότερο τη διατροφή του γενικά και συνήθως αυξάνει και τη σωματική του δραστηριότητα.

Όμως, χωρίς σωστό διαιτολογικό προγραμματισμό, η αυθαίρετη και συστηματική αποφυγή κάποιων τροφίμων ή χειρότερα ολόκληρων ομάδων τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη θρεπτικών συστατικών και προβλήματα υγείας.

Τα τεστ δυσανεξίας τροφίμων συγκεντρώνουν όλα τα χαρακτηριστικά της ψευδοεπιστήμης με κατασκευασμένες θεωρίες βασισμένες σε ελλιπείς γνώσεις που όμως διαδίδονται με μεγάλη αυτοπεποίθηση και ύφος εγκυρότητας.

Είναι πολύ εύκολο να παρασυρθεί κάποιος από τις «λύσεις» που υπόσχονται ειδικά όταν αυτές διατυπώνονται με δόλιο τρόπο από άτομα που κρύβονται πίσω από το κύρος της ιατρικής ποδιάς και έχουν την δύναμη να πείσουν αλλά και να απειλήσουν σωστούς επιστήμονες με λιγότερες δημόσιες σχέσεις από τους ίδιους.

ΜΗΝ ΑΦΗΣΕΤΕ ΤΟΥΣ ΨΕΥΔΟ-ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΕΣ ΝΑ ΣΑΣ ΜΠΕΡΔΕΨΟΥΝ ΚΑΙ ΝΑ ΘΕΣΟΥΝ ΣΕ ΚΙΝΔΥΝΟ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ!

ΘΥΜΗΘΕΙΤΕ:

  1. ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΟΥΤΕ ΜΙΑ ΕΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΗ ΕΡΕΥΝΑ ΠΟΥ ΝΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΕΙ ΑΜΕΣΗ Ή ΕΜΜΕΣΗ ΣΧΕΣΗ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΚΩΝ «ΥΠΕΡΕΥΑΙΣΘΗΣΙΩΝ»/ «ΔΥΣΑΝΕΞΙΩΝ» ΜΕ ΤΗΝ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΟ ΡΥΘΜΟ
  2. ΤΑ ΤΕΣΤ ΤΡΟΦΙΚΗΣ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑΣ ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΚΑΜΙΑ ΔΙΑΓΝΩΣΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΔΙΑΤΑΡΑΧΕΣ ΤΟΥ ΠΕΠΤΙΚΟΥ
  3. ΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΥΓΕΙΑΣ ΔΕΝ ΕΠΙΤΡΕΠΕΙ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΕΣΤ ΔΥΣΑΝΕΞΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

 

Βιβλιογραφία

1. Katelaris CH, Weiner J et al.Vega testing in the diagnosis of allergic conditions. Med J Australia 1991; 155:113-114

2. Lewith GS, Kenyon JN et al. Is electro dermal testing as effective as Skin Prick Testing for diagnosing allergies? A double blind randomised block design study. BMJ 2001; 322:131-134

3. Allergy: Conventional and alternative concepts. The Royal College of Physicians, London, in Clin Exp Allergy: 22 :suppl 3 ;Oct. 1992

4. British Advertising Standards Organization. Adjudication: Allergy Testing Service, May 1999.

5. Lieberman P, Crawford L et al. Controlled study of cytotoxic food test. JAMA 1975; 231:728-30

6. Lay Advisory Committee. Allergy and allergy tests: A guide for patients and relatives. The Royal College of Pathologists (London) June 2002:1-10

7. Atkinson W, Sheldon TA et al. Food elimination based on IgG antibodies in Irritable Bowel Syndrome: a randomised controlled trial. GUT 2004;53:1459-1464

8. Kihlstrom A, Hedlin G et al. Immunoglobulin G4-antibodies to rBet v 1 and risk of sensitisation and atopic disease in the child. Clin Exp Allergy 2005; 35: 1542-49

9. Enrique E, Pineda F et al. Sublingual immunotherapy for hazelnut food allergy: a randomized, double-blind, placebo-controlled study with a standardized hazelnut extract. J Allergy Clin Immunol 2005; 116(5) 1073-9

10. Skripak JM, Nash SD et al. A randomized, double-blind, placebo-controlled study of milk oral immunotherapy for cow’s milk allergy. J Allergy Clin Immunol 2008; 122 (6) 1154-60

11. Stapel SO, Asero R al. Testing for IgG4 against foods is not recommended as a diagnostic tool: EAACI Task Force Report. Allergy 2008; 63 (7) 793-796

Written by  Κωνσταντίνα Μπακλώρη Kλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος ΜSc, RD, www.diatrofi.gr

Μητρικός θηλασμός (πλεονεκτήματα)

3467632119_ab6fc2c0dc_zImage credit : c r z

Μητρικός θηλασμός – Πλεονεκτήματα για το βρέφος

(Από: Worthington-Roberts BS, Rodwell Williams S. Nutrition throughout the life cycle. Mc CrawHill, 3rd edition, 1996)

  • Παρέχει μία ισορροπία θρεπτικών συστατικών με υψηλή βιοδιαθεσιμότητα (που απορροφούνται δηλαδή πολύ καλά από τον οργανισμό),
  • Προσφέρει αντισώματα, θωρακίζοντας έτσι την υγεία του,
  • Προστατεύει από γαστρεντερικές λοιμώξεις,
  • Προστατεύει από αλλεργίες,
  • Παρέχει ορμόνες, οι οποίες προάγουν την φυσιολογική ανάπτυξη του βρέφους,
  • Μειώνει τον κίνδυνο αιφνίδιου βρεφικού θανάτου,
  • Προστατεύει από παχυσαρκία, σακχαρώδη διαβήτη, τερηδόνα,
  • Το μητρικό γάλα είναι αποστειρωμένο, φρέσκο και βρίσκεται πάντα στην σωστή θερμοκρασία,
  • Δίνει την ευκαιρία στη μητέρα και το βρέφος να έχουν συνεχή φυσική επαφή,
  • Προάγει την ανάπτυξη ψυχικού δεσμού μεταξύ μητέρας και βρέφους

Σχόλιο της διαιτολόγου :

Ένα επιπλέον όφελος είναι ότι το μωρό παίρνει από το στήθος της μητέρας του την ποσότητα του γάλακτος που θέλει και χρειάζεται. Έτσι βοηθάει να αναπτυχθεί ο μηχανισμός πείνας και κορεσμού και αποφεύγεται το overfeeding, δηλαδή το να πιέζεται το παιδί να φάει κι άλλο ενώ δεν πεινάει που μπορεί να γίνεται με το μπουκάλι. Οι γιατροί δίνουν συγκεκριμένες συστάσεις για το πόσα ml γάλακτος θα πρέπει να καταναλώσει το μωρό και πιέζουμε το βρέφος να το πιει όλο γιατί «πρέπει». Αυτό είναι κάτι που μπορεί να το ακολουθήσει για όλη του την ζωή.

Κάτι άλλο που πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή οι νέες μητέρες είναι το να διερευνούν το γιατί το μωρό τους κλαίει. Οι περισσότερες  μητέρες ερμηνεύουν το κλάμα ως ένδειξη πείνας και προσπαθούν να το ταίσουν. Αρχικά καλό θα ήταν να αποκλείσουν τους άλλους παράγοντες για τους οποίους θα μπορούσε να κλαίει το μωρό, ειδικά εάν δεν είναι η ώρα του να φάει. Είναι να ελέγξουμε αρχικά μήπως είναι λερωμένο. Επίσης όταν το μωρό έχει κολικούς κλαίει και σηκώνει τα ποδαράκια του προς τα επάνω. Εάν του δώσω φαγητό, ενώ κλαίει επειδή πονάει μπορεί να αρχίσει η διαδικασία ανακούφισης συναισθημάτων μέσω του φαγητού από αυτήν την ηλικία.

Πώς μπορώ να ξέρω ότι το μωρό μου παίρνει την ποσότητα γάλακτος που του είναι απαραίτητη;

Ενδείξεις ότι το βρέφος προσλαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα γάλακτος είναι:

  1. εάν το μωρό ουρεί 6-8 φορές την ημέρα. Τα περισσότερα βρέφη που θηλάζουν θα έχουν κενώσεις τουλάχιστον 1-2 φορές την ημέρα για τις πρώτες εβδομάδες και μπορεί να έχουν κενώσεις μέχρι και 1 φορά για κάθε θηλασμό.
  2. εάν το βάρος του μωρού αυξάνεται ικανοποιητικά
  3. εάν έχει καλό χρώμα και
  4. εάν ο θηλασμός γίνεται κάθε 1 ½-3 ώρες, με το οποίο το βρέφος φαίνεται χαρούμενο.

Μητρικός θηλασμός – Πλεονεκτήματα για την μητέρα

(Από: Worthington-Roberts BS, Rodwell Williams S. Nutrition throughout the life cycle. Mc CrawHill, 3rd edition, 1996)

  • Προκαλεί συστολές στην μήτρα, βοηθώντας την έτσι να επανέλθει στην φυσιολογική πριν από την εγκυμοσύνη κατάσταση,
  • Μειώνει τον κίνδυνο αιμορραγίας μετά τον τοκετό,
  • Αναστέλλει την αναπαραγωγική διαδικασία, παρέχοντας μερική αντισυλληπτική προστασία,
  • Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού,
  • Προστατεύει την υγεία των οστών,
  • Προστατεύει τα αποθέματα σιδήρου μέσω της απουσίας έμμηνης ρύσης,
  • Εξοικονομεί χρόνο, καθώς το μητρικό γάλα είναι παντού και πάντα έτοιμο, ενώ το τάισμα με τα γάλατα του εμπορίου χρειάζεται προετοιμασία, αποστείρωση, κτλ
  • Εξοικονομεί χρήματα (γάλα εμπορίου, συσκευές αποστείρωσης, κλπ)

Σχόλιο της διαιτολόγου :

Κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης οι μέλλουσα μητέρα αποθηκεύει περίπου 2-4 κιλά λίπους, το οποίο χρησιμοποιείται όταν θα θηλάσει για να παρέχει ένα μέρος της επιπλέον ενέργειας που είναι αναγκαία για την παραγωγή γάλακτος.

Όταν θηλάζει λοιπόν, ενεργοποιείται το αποθηκευμένο λίπος για να καλύψει τις αυξημένες ενεργειακές της απαιτήσεις, με ορατά αποτελέσματα στο σώμα της μητέρας.

Σε έρευνες που έχουν γίνει φαίνεται ότι οι μητέρες που θήλαζαν αποκλειστικά τα μωρά τους για τους πρώτους 6 μήνες της ζωής τους, μείωσαν περισσότερο το σωματικό τους βάρος συγκριτικά με αυτές που μείωσαν τον θηλασμό, αντικαθιστώντας ένα μέρος αυτού με υποκατάστατα μητρικού γάλακτος από τον 4ο μήνα και ύστερα, ενώ παράλληλα τα βρέφη που θήλαζαν αποκλειστικά για 6 μήνες ανέπτυξαν ταχύτερα τις κινητικές τους δεξιότητες.

Σε γενικές γραμμές, οι περισσότερες γυναίκες χάνουν περίπου 1 κιλό το μήνα, τους πρώτους 4-6 μήνες θηλασμού. Πάντως, η απώλεια σωματικού βάρους, μετά την αρχική μείωση δεν θα πρέπει να υπερβαίνει το 1-1,5 κιλό τον μήνα για τους πρώτους 6 μήνες θηλασμού. Η απώλεια των κιλών της μητέρας, άμα θηλάζει, θα πρέπει να επέλθει με αργό και σταθερό τρόπο, καθώς η επάρκεια του γάλακτος για τον θηλασμό επηρεάζεται από την ενεργειακή πρόσληψη της μητέρας. Επομένως ένας περιορισμός στην ενέργεια που προσλαμβάνει η μητέρα, προκειμένου να χάσει γρήγορα βάρος, θα μπορούσε να μειώσει την ποσότητα του παραγόμενου γάλακτος, με αποτέλεσμα την αδυναμία κάλυψης των αναγκών του βρέφους και την υποβάθμιση της ανάπτυξής του.