Tag Archives: πρωτείνη

Ψευδοδημητριακά: κινόα, φαγόπυρο, αμάρανθος, κεχρί

Image credit : Deha Bebek Ψευδοδημητριακά ονομάζουμε όλα τα φυτά που παράγουν σπόρους, τα οποία δε θεωρούνται δημητριακά ή αγρωστώδη ή σιτηρά, αλλά καταναλώνονται σαν δημητριακό. Οι πιο χαρακτηριστικοί και γνωστοί εκπρόσωποί τους είναι η κινόα, το φαγόπυρο, ο αμάρανθος και το κεχρί. Σε αντίθεση, στην οικογένεια των σιτηρών ανήκει το σιτάρι, η σίκαλη, το κριθάρι, η […]

Η γλουτένη είναι κακή για όλους;

Image credit : Michelle N Η δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι μια πρόσφατη τάση που έχει έρθει από την Αμερική. Στα ράφια των super market εμφανίζονται όλο και περισσότερα προϊόντα ελεύθερα γλουτένης και πολύς κόσμος έχει αρχίσει να τα καταναλώνει θεωρώντας ότι μπορούν να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Υπάρχει άραγε πραγματικά λόγος να αποφύγουμε την γλουτένη από […]

Η σεροτονίνη – για ποιο λόγο πρέπει να συνδυάζω «κρέας με πατάτες»!

Image credit : Jeremy Noble Η απάντηση του για ποιο λόγο θα «πρέπει» να συνδυάζω το «κρέας με πατάτες» και φυσικά σαλάτα, είναι προκειμένου να εκκριθεί η πολύ σημαντική σεροτονίνη. Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής. Βρίσκεται στον γαστρεντερικό σωλήνα, όπου συμβάλλει στην ρύθμιση της έκκρισης του γαστρικού οξέος και άλλων πεπτικών υγρών. Ο πιο γνωστός […]

Ο συνδυασμός «πρωτείνη με υδατάνθρακες» παχαίνει;

Image credit : Ron Dollete Μία πολύ ισχυρά ριζωμένη πεποίθηση όσον αφορά τις δίαιτες, είναι ότι “για να αδυνατίσω πρέπει να τρώω «ψητά» με σαλάτα”. Αυτή είναι μία πεποίθηση που έχει προκύψει από την εφαρμογή της δίαιτας Atkins, η οποία βασιζόταν στον αποκλεισμό των υδατανθράκων από την διατροφή. Η αλήθεια είναι ότι με αυτόν τον […]

Θηλασμός – Πώς θα έχω περισσότερο γάλα κατά τον θηλασμό;

Image credit : David Leo Veksler Θηλασμός Όλες οι νέες μανούλες που θηλάζουν έχουν ανησυχίες. Κάποιες από τις πιο συνηθισμένες είναι : Είναι το γάλα μου αρκετό σαν ποσότητα; Είναι το γάλα μου αρκετά θρεπτικό για το μωρό μου; Πώς θα μπορούσα να θηλάζω, αλλά να χάσω και τα κιλά της εγκυμοσύνης; Αν προσπαθήσω να […]